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フランスおでん
フランスのおふくろの味ポトフ(pot-au-feu)をおでん屋さんのカジュアルさで1品からご注文出来ます。 フランス風に粒マスタードをたっぷりとつけてボナペティ! スープは昆布だしをベースに動物性のフォン(だし)を数種類重ね、澄ませた(clarifier)コンソメ(consomme)で。 〆には余ったスープにフォンで 炊き上げたおでん専用ごはんを入れてリゾット風に。最後の一滴まで楽しめる優しい味わいです。
フランスおでん単品
- 赤玉子・・・・・・・・・・・・・・・・・200円
- だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・200円
- にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・200円
- かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・200円
- じゃがバター・・・・・・・・・・・・・・400円
- クタクタのキャベツ・・・・・・・・・・・400円
- 粗挽きフランク・・・・・・・・・・・・・400円
- まるごとオニオングラタン・・・・・・・・600円
- 牛ほほの赤ワイン煮・・・・・・・・・・・900円
- フォワグラのポワレ・・・・・・・・・・1200円
- フランス産トリュフのトッピング・・・・+900円
※メインにもなる「その日のごちそうおでん」は黒板メニューをご覧下さい
フランスおでんおまかせ5種1200円
不動の人気No.1メニュー。フランスおでんがお得に楽しめます
トリュフまみれの最強卵ごはん1800円
こだわりのフォンで炊いたごはんと卵黄＆パルミジャーノ＆黒トリュフを目の前で盛り付けます。 フランスおでんを味わったあとに絶対に食べていただきたいフラ屋のスペシャリテです!
前菜 Les entrees
- お肉の前菜盛り合わせ・・・・・・・・・1200円
- 自家製ピクルス・・・・・・・・・・・・・400円
- オリーブのコンフィ・・・・・・・・・・・600円
- とろける白レバーのムース・・・・・・・・600円
- 極薄生ハム(ハモンセラーノ)・・・・・・・700円
- 自家製パテ・ド・カンパーニュ(田舎風)・・800円
- 手切りフレンチポテト 赤いサワークリーム添え600円
- フランス産トリュフの贅沢フレンチポテト1000円
- 北海道産水ダコ・アボカド・南高梅のマリネ900円
サラダ Les salades
- サラダ・ヴェール(シンプルなグリーンサラダ)600円
- サラダ・ニソワーズ(具だくさんのニース風サラダ)1000円
- その日のおすすめサラダ・・・・・・・1200円～
メイン Les plats
- フラ屋特製つまみキーマ(バケットか何かがつきます)900円
- しっとりと揚げた鶏のベニェ (奇跡)・・・800円
- 蝦夷鹿のステークアッシェ (超赤身極粗ハンバーグ)1500円
ごはんもの Les pates
- パンの盛り合わせ・・・・・・・・・・・・500円
- ガーリックトースト ブルゴーニュバター)・500円
- フラ屋特製キーマカレー・・・・・・・・・900円
- パルミジャーノ卵ごはん・・・・・・・・・900円
- トリュフまみれの最強卵ごはん・・・・・1800円
デザート Les desserts
- フランボワーズのソルベ・・・・・・・・・500円
- アメリのクレェム・ブリュレ・・・・・・・600円
- レーズンとソーテルヌ(貴腐ワイン)のアイスクリーム700円
- 濃厚なテリーヌショコラ 沖縄の塩アイスとカシスのコンフィ800円
チーズ Les fromages
- お好きなフロマージュ１種類・・・・・・・700円
- おまかせのフロマージュ３種・・・・・・1500円
- おまかせチーズプレート(5種類とナッツ・ドライフルーツ)2300円
- 殻つきナッツ・・・・・・・・・・・・・・500円
- フリュイセック(いろいろドライフルーツ)・500円
※表示の価格はすべて税込み(10%)です。
※17時以降は別途チャージ500円を頂戴いたします。
※各種クレジットカード対応